La tradition taurine a ses fêtes, ses lieux et son jargon. Eliane & Patrice vous proposent un petit lexique à l'usage des néophytes pour survivre dans une arène ou se fondre dans une conversation d'afeciouna pendant une vote. Il ne s'agit pas d'un dictionnaire, mais d'une liste de mots d'usage expliqués d'une manière simple.
Les Courses Camarguaises ont lieu dans les arènes de la région, sur un territoire bien délimité depuis Castries dans l’Hérault, Port Saint Louis du Rhône et jusqu’à Barbentane.								Ce territoire est réputé pour la qualité de ses prés propice à l’élevage des taureaux de Race Camargue. Une herbe qui donne à nos Cocardiers leur caractère exceptionnel pour la Course Camarguaise.
ABRIVADO : action d’amener les taureaux des prés aux arènes encadrés par les gardians. Aujourd’hui, le plus souvent, l’abrivado se passe de char à char, néanmoins dans certains villages, l’abrivado "longue" se pratique toujours. Ce sont les plus belles. Le soir, pour le retour des bêtes au pré, c’est la bandido. AFECIOUN : attachement, ferveur. L’afeciouna aime les traditions, les taureaux. Il a la fé di bioù, l’amour, la foi pour les taureaux. AMAILLER : ramener une bête avec les autres, les grouper. ANOUBLE : jeune toro d’un an. ARRIBER : aller nourir les bêtes. ATTRIBUTS : en course camarguaise, le taureau qui entre en piste est encocardé. Il porte une cocarde (petit bout de chiffon rouge) entre les cornes, un gland (blanc) à chaque corne, un frontal (ficelle passant derrière les cornes), une ficelle enroulée à la base de chaque corne. Les raseteurs gagnent des points et de l’argent en levant ces attributs.
BAILE, BAILE-GARDIAN : celui qui s’occupe des bêtes. BARRICADIER : taureau qui, pendant la course, termine le plus souvent ses actions en tapant les barrières ou en se soulevant à la poursuite du raseteur. BIOU : mot générique pour tous les taureaux de Camargue. Désigne aussi le taureau castré. A l’inverse du taù qui est l’étalon. BISTOURNAGE : Castration par écrasement du cordon testiculaire, de jeunes taureaux pour les consacrer uniquement à la course camarguaise. BOUVEAU : Enclos le plus souvent en planches, dans lequel on enferme les taureaux, et où la vachette est mise à la disposition des plus courageux lors des fêtes fôtives. Lieu où se déroulent les jeux de gardians. BOUVINE : la bouvine englobe tout qui touche aux taureaux Camargue. C’est l’équivalent du "mundillo"  en tauromachie espagnole.
CAPELADO : défilé des raseteurs en début de course. Equivaut au paséo en corrida (Photo ci-dessous) CHAR : le camion aménagé pour transporter taureaux ou chevaux. COCARDE : Petit ruban rouge de 5 à 6cm retenu par une ficelle placé entre les cornes du taureau, pour les courses. C'est le premier attribut devant être levé. Peut donner lieu à prime. Coucardo en Provençal. COCARDIER : taureau de course camarguaise en général, et plus particulièrement taureau qui défend ses attributs avec domination et bravoure. COURSE CAMARGUAISE - COURSE À LA COCARDE : appellation officielle de la course libre, course à la cocarde, reconnue comme spectacle sportif depuis 1975 Rencontre entre les hommes et le taureau dans une arène, sans mise à mort, ni blessure de l'animal. CROCHET : instrument dont se servent les raseteurs pour lever les attributs. Du Provencal "crouchet"
DESPEDIDA : mot espagnol. La despedida d’un taureau ou d’un raseteur…, la dernière fois qu’il se montrera en piste. DOUBLEN : bête de deux ans ; ternen: trois ans ; quatren: quatre ans.
EMBOULAGE : boules de métal mises sur les cornes des taureaux ou des vaches pour éviter les accidents. Par exemple, les élèves des écoles taurines rasétent des taureaux emboulés. Pendant l’abrivado, les taureaux portent des gaines de cuir. ENCIERRO : mot espagnol. Les taureaux sont lâchés dans un endroit clos, le plus souvent la place d’un village pendant la fête pour faire amuser les afeciouna. ESCOUSSURE - ESCOUSSURO : Entaille de l'oreille (échancrure de l'oreille) propre à chaque manade. ESTRAMBORD : joie, liesse des fêtes camarguaises. ESTRIBO : en piste, petit marchepied au bas des barrières où prennent appui les raseteurs pour sauter ou les taureaux pour se dresser.
FÉ DI BIOU : Le goût, l'amour et la passion pour les taureaux de Camargue sans oublier les chevaux qui pousse les populations dans les rues des villages pour participer ou admirer les jeux taurins. FERRADE : Marquage à chaud des jeunes bovins (anouble), au fer de la manade, après le sevrage. Cette opération consiste à appliquer sur la cuisse gauche de l'anouble, la marque (signe de reconnaissance, proche des armoiries) de la manade. Les bêtes des manades sont marquées au fer rouge par leurs propriétaires, d'où le mot fer dans ferrade. Aujourd'hui, on les marque également aux oreilles avec une entaille appelée escoussure. FÊTE VOTIVE : Fête de commémoration du saint patron d'un village. Dans les villages de bouvine ce terme évoque inévitablement la présence des taureaux. FICELLE : Ficelle de lin de 70 à 90 cm, dite "ficelle de bourrelier" qui set à fixer la cocarde sur le frontal du taureau. Peut donner lieu à prime. FRONTAL : Partie plane de la tête du taureau allant des arcades sourcilières aux cornes. Ficelle reliant la base des deux cornes sur la face postérieure. Peut donner lieu à prime.
GARDIANS : Littéralement gardien (gardo-bèsti), professionnel employé par la manade. Baile-Gardian, l'homme de confiance du manadier. Pour le code du Travail c'est un ouvrier agricole. Gardian : Gardien de taureaux à cheval. GLANDS : Attributs que porte le taureau dans la course camarguaise : deux petits pompons de laine blanche retenus par un élastique, un sous chaque corne. Dans l'ordre d'enlèvement, il est le second. Peut donner lieu à prime. JEUX DE GARDIANS : Les jeux gardians sont des jeux d'adresse auxquels se livrent les cavaliers.
MANADE : La Manade désigne à la fois le troupeau de bovins ou de chevaux et le lieu où il pâture sur de vastes espaces, où se trouvent aussi les équipements pour le tri (bouvau). La Manade peut désigner un troupeau de chevaux ou de taureaux sauvages ou leur élevage. Par extension, Manade désigne l'ensemble de l'élevage avec son personnel, ses amateurs, ses terres. MANADIER : Du provençal menaïre, conducteur d'un troupeau. Désigne le propriétaire d'une manade. Synonyme : nourriguié. L'éleveur propriétaire doit souvent exercer une autre activité pour assurer ses revenus.
RASET : Action qui conduit le raseteur à frôler la tête du cocardier pour lui subtiliser les attributs à l'aide du crochet. RASETEUR: habillé de blanc, crochet en main, ces jeunes hommes se mesurent aux taureaux dans les arènes.
SIMBEU : taureau dressé pour aider les gardians à manœuvrer les bêtes.
TRIER: en pays, à la manade, séparer les bêtes choisies du reste du troupeau. TAU : Taureau non bistourné, taureau entier.
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